太原刘家堡村：非遗文化迎新春

　　图一：刘家堡村已张灯结彩准备迎接新春。

　　图二：醋坊小院里的数十口醋缸。

　　图三：市场监管工作人员与孙文婷交流。

　　图四：非遗花馍成品。

　　临近新春，太原市小店区刘家堡村非遗文化小镇上，满大街的红灯笼和碧蓝的天空形成鲜明对比，街道两旁是古色古香的院子。小镇集市叫卖声此起彼伏，热闹非凡。

　　在推动乡村振兴和文旅融合的进程中，刘家堡村借助非遗文化力量，焕发出了新的生机与活力。近年来，当地的市场监管部门在办证、知识产权、标准规范等方面为刘家堡村非遗文化小镇提供了支持与指导。而在过去一年间，市场监管部门工作人员还向刘家堡村推送了涵盖餐饮、住宿、旅游、交通等10个方面的标准，并就标准落地给出了针对性意见和建议。村里的农家老旧宅院被重新利用起来，一个融合非遗作品制作、展示与销售的特色小镇被精心打造成型。

　　记者走在刘家堡村非遗文化小镇的路上，不时会闻到一缕缕的醋香和酒香。街侧店铺中，流光溢彩的漆器、精美的山西花馍、中国传统紫砂雕塑，展现了传统文化不可抵挡的魅力。截至目前，刘家堡村已引进100多个非遗项目，开发了100余家非遗民俗展馆及传统手工作坊、60余项非遗文创产品、30余种农副产品、30种特色美食、20余家传统民宿、20余条专题旅游线路。

　　西大街南一巷里，八月清老醋坊的孙文婷将放在院子里的醋缸盖子打开，慢慢往出捞冰。她边操作边介绍：“夏日晒、冬捞冰是做山西老陈醋的精髓，冬天醋缸里的水冻成冰后会浮在醋上面，把冰捞出来后，醋里的水分减少，味道就更醇厚。”

　　在孙文婷的庭院里，摆放了数十口成人都环抱不过来的醋缸。孙文婷告诉《中国消费者报》记者，她做山西老陈醋快10年了。2021年，她将醋坊搬到了刘家堡村非遗文化小镇。2024年，八月清醋坊正式进入非物质文化遗产行列。孙文婷说，“这些年，市场监管部门的工作人员前前后后为醋坊的标准生产、销售规范和注册商标等帮了不少忙，2023年8月清醋坊成功取得‘八月清’注册商标，为醋坊今后品牌化发展奠定了基础。”

　　同样受益的还有小镇里的高记酒坊。高志成是市级非物质文化遗产代表性项目“古法酿制大米米酒技艺”代表性传承人，他告诉《中国消费者报》记者，太原市晋祠大米栽培历史已有1400多年，是太原市晋源区晋祠镇生产的独特品种。近年来，随着晋祠大米种植面积扩大，产量增多，生产过程中产生的碎米不能销售，扔掉又可惜。如何让这些碎米不被浪费，且发挥出更大价值?经过一系列研究、实践，高志成以晋祠大米碎米为原料，制作成了米酒。如今，高记酒坊还取得了“国家级太原市晋中文化生态保护(实验)区古法酿制大米米酒技艺传承所”的称号。高志成说，在市场监管部门的帮助下，酒坊对标准化生产、食品安全责任、品牌化发展有了更深刻的理解和认识。2020年，酒坊还取得了“赤桥”注册商标。

　　在八月清醋坊，刘家堡市场监管所的工作人员叮嘱经营者要把健康证都公示出来，让消费者看得到，买得放心，吃得安心;在高记酒坊，工作人员宣传“惠商保”和知识产权融资政策，让经营者有需要随时找市场监管部门;在花馍店，工作人员告诉经营者，一定要把食品安全放在第一位……

　　今年春节，刘家堡村已经准备好民俗花灯会，迎接八方来客。下一步，刘家堡村将继续因地制宜、突出特色发展非遗文化小镇，太原市各级市场监管部门也将继续帮助该村在高起点谋划、高标准引领、高质量推进等方面持续发力，切实推动“农文旅融合”服务水平提档升级。