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今麦郎优质麦工程渐入佳境

新时代消费网    http://www.xsd315.cn  (2019-06-06 08:58:35)  来源:中国质量报    郑建玲

本报讯 (记者郑建玲)6月1日,由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办,今麦郎面品有限公司(以下简称今麦郎)承办的“2019第四届中国优质麦暨媒体探源之旅”在河北隆尧举行。会上传递的信息显示,经过这些年的培育,今麦郎优质麦工程已渐入佳境,全国基地超过1.2万公顷,成为今麦郎做强方便食品全产业链的重要支撑。

中国食品工业协会发布的数据显示,2018年我国食品工业实现主营业务收入9.02万亿元,同比增长5.29%。其中,规模以上企业40904家完成工业增加值增同比增长6.3%,比全国工业6.2%的增速快0.1个百分点。在食品行业总体发展良好的背景下,行业分化和品牌分化也越来越严重。会上,中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建认为,当前,食品行业竞争已经从营销竞争、产品竞争、品牌竞争发展到全产业链竞争阶段,全产业链已经成为食品产业竞争新战场,甚至是主战场。他充分肯定了今麦郎的优质麦工程,认为它是构建食品行业全产业链的基础,并强调指出,优秀麦在从源头确保食品安全和产品质量、丰富消费者的选择和体验以及提升企业竞争力、促进产业升级等方面具有重要的价值和作用。

秉承“好麦产好面”的发展理念,2005年,今麦郎在隆尧总部启动了优质麦工程,以此进一步提高强筋小麦产业在市场的竞争力和知名度,促进全产业链发展和全价值链提升。今麦郎隆尧总部所处的华北黑龙港流域优质麦带,位于北纬37度左右,土壤肥沃,雨热同期,年均降水量500多毫米,利于小麦蛋白质和面筋的形成与积累,而其所在的冀中南小麦主产区,在农业部全国小麦品质区划中,属于黄淮北部强筋麦区和华北北部强筋麦区等核心,是全国强筋、中强筋、中筋小麦等最适宜种植的地区之一。这里选育的师滦02-1优质强筯冬小麦,籽粒饱满、胚乳丰富、蛋白质含量高,有利于提升高精度小麦粉的出粉率以及产品品质的稳定性及一致性。

“我国已经形成黄淮海、长江中下游和大兴安岭沿麓3大优质专用小麦产区,在京津冀协同发展及雄安新区建设等一系列国家政策的扶持下,黑龙港流域优质麦带的区位、生产、市场及科技等优势将进一步释放,有望成为黄淮海乃至全国优质麦产业发展的集聚区、核心区。”会上,河北省农林科学院粮油作物研究所副所长李辉指出。

为推进优质麦工程发展,2017年1月,今麦郎又牵头成立了“冀南优质麦产业联合体”,与隆尧、任县、巨鹿及平乡等100多家新型农业经营主体建立稳定的利益联结机制,辐射当地及周边33.33多万公顷耕地,今年签约优质麦种植面积突破了0.67万公顷。“依托今麦郎资金、品牌、技术及信息等要素优势,联合体还签约承包优质麦试验田,创新优质麦种植技术,引领农户选育优品致富,同时稳定优质麦源供应,保证产品价格不波动,保证生产供应,实现全产业链增值增效。”冀南优质麦产业联合体理事长、今麦郎面粉事业部总经理王大鹏对记者说。

据悉,依托优质麦麦源,今麦郎老范家速食面馆面等产品,不仅在国内市场一响而红,而且在2018年方便面诞生60周年之际,面馆面在日本东京亮相,让世界各地消费者了解和品尝了“蒸煮”创新工艺。


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