新时代消费网欢迎您!  返回首页  加入收藏
您现在的位置:首页 > 首页栏目 > 产品质量 > 正文

行业发展现状造成3类问题成食品安全“顽疾”

新时代消费网    http://www.xsd315.cn  (2019-06-05 08:48:12)  来源:中国质量报     徐建华  浏览量:

□本报记者 徐建华

市场监管总局最近发布2019年第一季度食品安全监督抽检情况分析报告。从检验不合格的项目看,仍以农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染等3类问题为主,分别占不合格总数的30.7%、23.7%、22.9%。

无独有偶。在2018年第4季度的食品安全抽查结果中,从检验不合格的项目看,也是以超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标和微生物污染等3类问题为主,分别占不合格总数的27.1%、25.2%、24.1%。

据了解,根据食品界的观点,食品安全风险或者说引起食品安全问题的原因通常被划分为3类:生物性风险,比如腐化霉变等;物理性风险,比如含有杂质、异物等;化学性风险,比如农药残留等。“其实农兽药残留、非法添加、微生物等3类问题一直是食品安全的‘顽疾’,不仅是中国食品安全问题出现的主要‘原因’,全球来看同样如此。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅接受中国质量报记者采访时说道。

纵观市场监管总局有关食品安全抽查结果的公告,微生物指标、农兽药残留、食品添加经常成为食品不合格的“罪魁祸首”。

对于食品添加剂问题,朱毅解释说,虽然农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染等3类问题是我国食品安全的“顽疾”,但是造成的原因是略有不同的。相对来说,食品添加问题主要表现为非法添加或者使用不当,使用者大多数是为了追求市场利益,比如让食品有更好的“颜值”、更长的“保质期”等等,这些年经过国家的大力整治,非法添加的问题已经有了明显好转。而农兽药残留问题则与食品安全的源头——种养殖密切相关,如果种养殖环节不能很好把关,就很容易造成农兽药残留超标。微生物问题的出现很多时候与从业人员的无知或者整体水平不高有关。

“通常来说,只要是在标准安全指标范围内的,普通人食用不会出现安全问题,不过一些特殊人群,比如孕妇、老人小孩等需要注意潜在风险。”朱毅表示,“要想有效降低食品安全的风险,标准非常关键。比如农残的标准,日本有6万多项、欧洲有4万多项,国际标准有1万多项,中国标准只有6000多项,在标准种类方面与发达国家还有差距,需要完善标准。包括我们说到的重度农药的退出,就是很好的降低农残超标的措施。”

在食品安全监督抽查中,还时常出现不少企业虽然由于这3类问题被检出产品不合格,但仍然“履罚屡犯”的现象。“当前我国食品行业呈现‘小散乱’的特点,这种现状很难在短时间内予以解决。要更好地降低食品安全风险、提升食品安全水平,还必须依靠市场机制。”干净么检测掌门人刘鹏说,当前,我国的食品安全抽查处罚主要是“惩恶”,但除此之外还应当“扬善”,从而“两条腿走路”,共同提升食品安全水平。

在刘鹏看来,“惩恶”的目的是让食品安全从业者不要去做“坏人”,也就是守住“底线”。但是食品安全是有成本的,当前我国食品行业的竞争仍然处于“价格战”的恶性竞争阶段,容易造成“劣币驱逐良币”的现象。“即使是‘盒马生鲜’这样行业高端品牌以及定位高端市场者,也不是把主要竞争点放在品控与品质上,同样陷入了‘价格战’的老路上。在这种形势下,出于成本、利润的考虑,农兽药残留超标、非法添加问题自然会容易出现,毕竟很多食品安全问题消费者是‘吃’不出来的,需要专业的检测才会被发现。”他说,除了增加检测与抽查之外,应当有好的市场渠道让不当“坏人”的人更愿意去做“好人”,解决质量与价格倒挂问题,推行优质优价,让“好人有好报”,用市场的力量解决食品安全的“顽疾”。


版权与免责声明:

1. 本网注明来源为新时代消费网的稿件,版权均属于新时代消费网,未经新时代消费网授权,不得转载、摘编使用。

2. 本网注明“来源:XXX(非新时代消费网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。

3. 如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。邮箱:hnppxc @126.com

特别提醒:本网刊发的所有商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

上一篇:采取多种措施保障旅游节食品安全
下一篇:安徽庐江:“扶贫西瓜”大又甜
相关警示
戴森空气净化解决方案破除室内空气隐患,让婴幼儿家庭安  2022-05-17
高性价比蓄电池亮点纷呈 升级的天鹅更“迷人”  2022-04-27
用友精智废钢判定系统赋能循环经济,引领制造业数智化转  2022-04-15
强力混合造粒机迎来发展新时代?森泰科粉末造粒设备最终  2022-04-02
汽车蓄电池选购:不看重量,看科技含量  2022-04-02
君乐宝简醇酸奶全系产品获低GI食品真实品质认证  2022-03-21
 
公开和解
我要投诉
(点击上图即可在线投诉)
投诉咨询 投诉咨询QQ:1919022315
投诉电话 投诉电话:400-181-3315
服务监督 服务监督:136-337-12315
投诉邮箱 投诉邮箱:xsdxfw@163.com
处理动态more
信阳王同学投诉河南新华电脑学院已收到
郑州闫女士投诉爱美丽嘉玺整形美容医院已收到
回复:辽宁盘锦刘女士投诉青岛航空已收到
回复:湖南省怀化沈同学投诉青岛航空已收到
回复:河南学生投诉郑州富康国际美发学校
回复:河南省郑州市群众投诉泰山誉景已收到
已受理:河南省新郑市群众投诉新郑南龙湖孔雀城
已受理:河南省清丰县群众投诉海丰置业
已受理:河南省郑州市群众投诉天旺广场鲤鱼门饭
已受理:消费者投诉天猫宝洁官方旗舰店
已收到:消费者投诉青岛航空公司
已收到:河南郑州市消费者投诉大学路南四环鑫苑
已收到:河南省郑州市群众投诉郑州经开区阳光城
已收到:河南省商丘群众投诉商丘市中心汽车站
回复:河南省商丘群众投诉上华东庐已收到
回复:河南省商丘群众投诉前程嘉苑已收到
已受理:河南省西平县群众投诉美景国际现代城
已收到:河南省周口市淮阳区群众投诉华悦学府
已受理:业主投诉驻马店市上海滩花园
已收到:业主投诉济源天坛办事处商都苑
回复:河南省济源群众投诉公租房已收到
回复:平顶山群众投诉群星汇中心城美食城已收到
回复:河南省平顶山市群众投诉亚丁湾已收到
已收到:信阳市商城县消费者投诉阳光帝景
已收到:平顶山消费者投诉黄金花园
已收到:驻马店袁先生投诉爱克儿童梦幻乐园
回复:河南汝州市群众投诉汝州市南关花园C区已
回复:河南省洛阳市孟津区群众投诉中央花园已收
回复:河南省郑州高新区群众投诉金海西湖美景小
回复:河南省郑州二七区群众投诉河南书山教育已
已受理:河南省郑州金水区群众投诉郑州康宁南洋
已受理:佛山消费者梁女士投诉Owhat
已收到:消费者投诉新蔡县共享电动车
已收到:业主投诉焦作市常绿林溪谷
已受理:郑州市消费者投诉河南移动
已收到:业主投诉永城市观湖壹号
已受理:海南孟女士投诉京东
已受理:河南洛阳市群众投诉洛阳百汇城
已受理:业主投诉新郑民航国际玺苑
已受理:业主投诉汝州金域华府小区
已收到:唐河业主投诉春天阳光嘉园
已收到:河南汝州市业主投诉金域华府
已收到:兰考县业主投诉凤凰城
回复:河南鲁山县消费者投诉鲁山大鹏盛世华城已
回复:河南驻马店消费者投诉驻马店市红星国际广
回复:许昌刘先生投诉中国联合网络通信有限公司
回复:河南信阳消费者投诉中国移动河南公司已受
回复:河南新蔡县消费者投诉新蔡县西湖别院已受
已收到:河南邓州市业主投诉邓州市新华生活广场
已受理:河南濮阳市清丰县群众投诉清丰县玉都贵
已受理:河南新乡市辉县群众投诉辉县市龙鼎生活
已受理:业主投诉平顶山市新城区长安佳园
已受理:河南汝州市群众投诉汝州市万路物业
已受理:河南安阳市业主投诉安阳华珍国际
已收到:河南安阳市群众投诉安阳北辰家园
已收到:河南省新乡市原阳县群众投诉维多利亚小
已收到:开封申先生投诉禹洲嘉誉府
已收到:开封朱女士反映恒大文化旅游城
回复:河南新乡市消费者投诉新乡市金色怡苑项目
回复:河南濮阳市业主投诉清丰县建业城已受理
已受理:河南漯河市消费者投诉源汇区永信伯爵山
已受理:河南通许县消费者投诉建业幸福里
已收到:河南汝州消费者投诉汝州市蓝湾半岛小区
已收到:家长投诉郑州富田太阳城陈中数理化
已受理:新乡学生投诉河南物流职业学院
已受理:许昌消费者使用河南移动
已收到:焦作市消费者投诉火车鸣笛问题
回复:高州消费者范先生投诉山东青岛电信已收到
回复:消费者投诉郑州市管城区青莲雅苑已收到
已收到:消费者投诉新密江山九郡
已收到:消费者投诉郑州市绿都置业
已受理:消费者投诉虞城县建业上院
已受理:业主投诉洛阳瀍河区巨龙家园
已收到:洛阳消费者投诉洛阳鼎城小区
已收到:消费者刘先生投诉西平亿洲城
回复:消费者投诉原阳县上宅公园世纪58号楼 已
已收到:消费者投诉南阳滨河路雪枫路万家园枫桥
回复:消费者投诉夏邑县万锦上上城 已收到
已受理:来宾市伍先生投诉广西联通公司
已受理:鄢陵李女士投诉花都颐庭
回复:消费者投诉原阳县上宅公园世纪已收到
已收到:李先生投诉广东省联通公司
已收到:消费者投诉南乐县城投物业
回复:消费者投诉三门峡滨溪花园小区已收到
已受理:郑州齐先生投诉河南联通公司
已受理:广东省茂名市刘先生投诉广东茂名联通分
已收到:广西来宾合山市李先生投诉广西联通公司
已收到:深圳市李先生投诉广东省联通公司
回复:消费者投诉南乐县城投物业水费问题已收到
回复:消费者投诉三门峡滨溪花园小区已收到
回复:业主投诉郑州市正弘府小区已收到
回复:消费者投诉河南联通已收到
回复:消费者投诉滑县建业壹号城邦小区已收到
回复:消费者投诉驻马店佳和新城小区已收到
回复:消费者投诉西平县未来新城小区已收到
回复:消费者投诉驻马店艾森高铁壹号小区已收到
回复:消费者投诉西平西班牙印象小区已收到
回复:消费者投诉淮滨县购买绿色宝典房产证问题
回复:业主投诉潢川县世博国际城二期房产证已收
回复:业主投诉罗山县龙河锦城小区绿化问题已收
投诉热度排行榜more
四川德阳张小姐投诉联联周边游科技成都有限公
永城市观湖壹号逾期未交房,要等何时?当地最新回
王先生投诉郑州市人民医院内部管理混乱
杭州袁女士投诉爱玛官方旗舰店售卖电动车电池
成都彭先生投诉天府恒大文化旅游城
郑州史先生投诉华为手机售后手机换外屏后保修
驻马店佳和新城小区停工3年交房无期?当地回应
新密江山九郡楼盘烂尾?当地政府回应引入新的开
原阳县上宅公园世纪58号楼烂尾,楼盘何时动工?县
濮阳清丰县海丰置业银河紫台烂尾?当地最近回应
维权案例more
美发店变更地点 预付费退款起争议
灶具安装辅材甲醛超标 厂家退货并赔偿医药费
网上发现假甩卖 经营者退一赔三
消费者买砂锅致伤成功调解消费纠纷伤者获赔
电子凭证具有效力 延保服务应予履行
薯片有霉点 消保出面获赔偿
擅自篡改生产日期 不良商家遭严惩
假“蓝田玉”手镯被摔坏 顾客和商家承担各自
购买样机冰箱出故障 消保委调解退货
期房后窗竟有高墙 消保委调解获补偿
维权评论more
你们处理投诉的效率真的很快,非常感谢!
你们网站发布的召回公告对消费者很有用
你们网站发布的召回公告对消费者很有用
感谢新时代消费发出的消费警示让我没去上当受
相亲网站设骗局多亏你们出手帮忙维权
没有你们的帮忙我的押金肯定没戏了
新时代消费网新时代新作为
感谢新时代消费网帮我维权成功
这个网站处理投诉很专业不愧消费者帮手
新时代消费网处理投诉很给力
点击排行 
22万条信阳南湾鱼“游”郑州 披荆斩棘2年“诸
多店同开,解家河南菜立足中原打出一副好牌
郑州市餐饮与饭店行业协会换届 解家老家河南
拜祖寻根 | 解家老家河南菜成为拜祖大典战略
河南质量工程职业学院舞钢校区开工仪式隆重举
退役大学生张奥河中救人不留名
科技长虹:“双循环”时代下的转型进阶
黄河水利职业技术学院入选《2021中职教报告》
深夜救人火苗中最靓的仔
黄河水利职业技术学院召开2022年工作会议
品牌战略合作
康桥集团
好想你
牧原食品股份有限公司
中国一拖集团有限公司
小李补胎
中国人寿
景安网络
双汇集团
 阳光保险集团
郑州大桥医院
河南整形美容医院
平顶山博爱妇产医院
肯德基
兴业银行
河南帅太
新媒体矩阵
微信公众号百家号企鹅号头号号一点号搜狐号网易号新浪看点凤凰号大鱼号
公众号
扫描二维码
关注公众号
微信客服
微信客服
QQ客服
QQ客服
官方微博
在线投诉
回顶部