12月17日，为进一步贯彻落实商务部等8部门《关于促进老字号创新发展的意见》及河南省人民政府办公厅《关于促进老字号创新发展的实施意见》文件精神，聚焦河南省中华老字号、河南老字号、市级老字号的产业升级需求，推动企业数字化转型，打造“国潮”新IP，由河南省老字号协会联合中国建设银行郑州直属支行主办的“金智慧企 激活百年基因 助力老字号技术焕新与产业升级”系列专题培训班(第二期)在郑州仲记豫满楼举办。
出席开班仪式的嘉宾有协会常务副会长兼秘书长程振中，中国建设银行股份有限公司郑州龙湖中环南路支行行长王伟，协会酒饮品工作委员会秘书长肖东升，协会副秘书长冯行行，河南省食品安全协会副会长徐春歌，以及建设银行郑州直属支行的相关负责人。
本次培训聚焦餐饮酒饮及供应链企业发展态势，怀山堂、福兴斋、仰韶酒业、赊店老酒、宋河酒业、皇沟酒业、宝丰酒业、天明酒业、石龙堰酒业、宁夏千红裕、老翟记茗茶、皇百界调味食品、老樊家、阿利餐饮、虢国餐饮、龙海啤酒物资、铂曙商业管理、宴渠老烩面、赞果网络科技等50余家企业代表参加培训交流。
在上午的主题讲座环节，建行郑州龙湖中环南路支行相关负责人率先带来家族信托及私行业务介绍，结合老字号企业家族传承的特点，详细讲解了家族信托在资产保全、财富传承、企业治理等方面的功能与应用场景，为老字号企业解决家族财富管理与企业传承难题提供了金融新思路。
协会秘书长程振中以老字号的时代价值和意义及老字号示范创建工作重点为主题授课，系统阐释了老字号在文化传承、产业升级中的核心地位，作为承载中原文化的重要载体，老字号获国家与地方政策多重加持，从资金扶持、信贷税收优惠到知识产权保护，全方位助力企业发展。协会通过“老字号中华行”“老字号嘉年华”“老字号博览会”等系列活动，带领老字号企业走进全国重点城市，取得了显著成效。他指出当前河南正推动老字号数智化转型、文旅融合与非遗传承，引导企业从“卖产品”向“卖品牌、卖文化”升级，让百年品牌在新时代绽放新活力。同时深度解析中华老字号、地方老字号的申报流程与核心评审要点，从申报主体资质核验、历史沿革材料梳理、品牌文化价值提炼到评审标准解读等维度进行全面拆解，为企业品牌传承发展与资质申报工作指明清晰路径。
企业分享环节，宋河酒业与老翟记茗茶的分享，为在场企业提供了差异化的老字号发展思路。前者的酿造技艺创新案例，展现了传统酒文化的生命力;后者立足解酒茶饮的特色赛道，将传统茶文化与现代健康需求相结合的经验，为老字号产品创新与市场拓展提供了新方向，引发了与会代表的热烈讨论与共鸣。
下午的培训内容贴合产业实操，河南牧业经济学院生命科学学院副院长刘延波教授，凭借国家级酿酒师的专业背景，围绕中国酿造业的传承与创新展开分享。他梳理了酿酒产业与醋、酱油等调味品的关联，从酒的历史、分类、功能及与健康的关系切入，深入探讨白酒现代化路径、科研方向与成果，并分析酿酒行业未来发展趋势，系统拆解白酒产业的传承与创新逻辑，为行业发展提供理论参考。
石龙堰酒业总经理乔玉杰作为老字号企业代表，以老字号企业发展实践为主题进行分享，结合石龙堰酒业在酿造工艺传承、品牌营销、渠道拓展等方面的经验，为同行企业提供了可借鉴的经营思路。
河南师范大学法学院杨青源博士则从法律视角出发，围绕用人者责任、安全保障义务、产品责任等六大企业高频侵权类型，结合《民法典》及最新司法解释，深度解析侵权责任构成要件、归责原则与赔偿规则。讲座通过典型案例具象化法律条文，重点分享了事前预防留痕、事中风险管控、事后证据搜集的实操方法，针对食品、服务等行业给出专项防范建议，助力企业规避财产、商誉及刑事风险，为企业合规经营筑牢法律屏障。
现场展示区里，企业代表还带来了特色产品，传统技法的厚重与现代审美的新潮相得益彰，直观呈现在众人眼前。
本次培训通过政策解读、专业授课、企业分享等形式，为老字号数字化转型与产业升级注入新动能。培训以“餐饮酒饮及供应链企业培训交流暨融合发展对接会”为核心主题，课程体系紧扣企业发展需求，汇聚金融、产业、法律等多领域专家力量，打造了一场兼具专业性与实操性的培训盛宴。主办方表示，后续将持续聚焦不同产业链条的发展需求，推出定制化专题培训，搭建各方资源与老字号企业的对接桥梁，助力河南老字号激活百年基因，实现传统产业的创新升级。(王玫) | 
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