3月23日，以“一宴河南鲜 仲和焕新颜”为主题的“河仲和2026春季时令菜品鉴暨品牌升级发布会”在河仲和小馆经三路总店成功举办。
中国烹饪协会副会长樊胜武、郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利、河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉，元老级中国注册烹饪大师、郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长韩跃军、吴军峰，监事长王硕，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、仲和餐饮董事长仲晓垒等200余位行业嘉宾、烹饪大师、餐饮企业负责人、新闻媒体、食客代表及合作伙伴代表齐聚一堂，共同见证这一郑州本土餐饮品牌焕新升级的重要时刻。
二十载深耕铸标杆品牌全方位焕新升级
作为仲和餐饮旗下核心品牌，河仲和小馆2004年创办至今，深耕中原餐饮市场二十余载，从一碗匠心手擀面出发，稳步发展为以“河仲和小馆”“仲和晓院”等多品牌、多门店布局的本土餐饮典范，至今已经有近十余家直营店面。
品牌始终恪守“好食材源于食材好”的初心，深挖河南本土风味底蕴与食材价值，凭借地道的豫菜口味、亲民的消费体验收获广大食客青睐，更斩获大众点评必吃榜等多项行业权威认可。
此次品牌升级，河仲和立足河南本土根基、深化品牌文化内核，完成了从产品研发到消费体验、从视觉形象到品牌理念的全方位焕新升级，持续擦亮郑州本土餐饮名片，为豫菜发展注入新活力。
上午10时，活动正式拉开帷幕，到场嘉宾沉浸式参观“仲和之光”品牌发展之路展区与“一宴河南鲜”特色食材展，在品牌发展史料、经典菜品展示与本土特色食材的陈列中，直观感受河仲和深耕本土的匠心坚守与对豫菜文化的传承创新。
仲和餐饮董事长仲晓垒详细介绍了河仲和品牌升级发布情况，从品牌初心、菜品研发、服务优化、文化赋能、品牌布局等多个维度，阐述了品牌焕新的核心思路与未来发展规划。
他表示，河仲和将在坚守经典菜品的基础上，持续精研食材甄选标准与烹饪工艺，让老豫菜焕发新活力，以更具本土特色的餐饮体验，回馈食客与行业的认可。这番分享让现场嘉宾对河仲和的全新发展方向有了清晰且深刻的认知。
行业高度赞誉 共话豫菜传承发展
现场，各行业协会领导纷纷登台致辞，对河仲和的发展成果与品牌升级给予高度评价。
中国烹饪协会副会长樊胜武对河仲和品牌升级与春季时令菜发布表示热烈祝贺，肯定了其在豫菜传承与餐饮创新中的积极探索，尤其认可品牌对本土食材的挖掘与经典菜品的打磨，寄语河仲和以品牌升级为契机，持续推动豫菜文化走向更广阔的舞台。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中，对河仲和多年来为郑州餐饮市场发展注入的活力给予高度肯定。他指出，河仲和的品牌升级是郑州本土餐饮品牌提质升级的生动实践，其打造的特色豫菜成为郑州本土美食的亮眼名片，呼吁行业同仁以河仲和为榜样，互学互鉴、抱团发展，共同推动郑州餐饮行业迈上新台阶。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉在致辞中表示，河仲和扎根河南、以食材为核心的发展思路，为本土餐饮企业树立了良好典范。老汤大鲤鱼、手擀面等经典菜品，既守住了豫菜本味与烹饪精髓，又精准贴合大众消费需求，为河南本土餐饮企业的发展提供了有益借鉴，希望河仲和继续坚守匠心，持续赋能河南餐饮行业高质量发展。
活动现场，元老级中国注册烹饪大师李保军结合豫菜创新与时令菜品研发经验进行分享，对河仲和经典菜品的工艺打磨给予高度评价。
特味村品牌创始人韩跃军则围绕本土餐饮品牌的发展与突破交流心得，为现场嘉宾带来了多维度的行业思考与经验借鉴。
为加强与媒体的深度合作，共同推广河南本土鲜味与豫菜文化，活动现场还举行了河仲和品牌新闻媒体“美食品鉴官”证书颁发仪式，为到场新闻媒体代表授证，携手媒体力量共同传播河南鲜味与河仲和品牌魅力。
媒体代表好食记创始人焦素芳登台分享，从媒体视角畅谈对河仲和品牌发展与豫菜文化传播的看法，表达了对河仲和焕新发展的期待。
食客代表于保杰也现场讲述了与河仲和小馆相伴的温暖故事，从一碗暖胃的手擀面，到一桌团圆家宴的老汤大鲤鱼，点滴回忆引发全场共鸣，让现场满溢温情。
春鲜新品发布 沉浸式品鉴豫味魅力
在万众期待中，河仲和正式发布2026春季时令菜，以春笋、荠菜、香椿、黄河鲜蔬等河南本土时令食材为核心，打造出“香椿拌豆腐、荠菜春卷、春笋焖肉、时令鲜蔬烩面”等多款特色菜品，完美诠释“不时不食”的传统饮食智慧，既延续了豫菜的烹饪精髓，又融入了春日的鲜爽风味，延续了品牌深耕本土食材的初心。
春日品鉴宴开启，发布会迎来味蕾盛宴环节。一道道精心烹制的佳肴依次亮相，既有河仲和全新春季时令菜，亦有品牌经典招牌菜，色香味形兼具。
嘉宾们在雅致温馨的氛围中细品河南鲜味，感受经典豫菜与春日时鲜的双重魅力，体会豫菜文化与春日风物的相融相生，沉浸式领略河仲和品牌焕新升级后的全新风采与匠心底蕴。
坚守匠心向新行 赋能本土餐饮高质量发展
此次发布会既是河仲和品牌发展历程中的全新起点，也是其深耕河南、焕新升级的重要宣告。未来，河仲和将继续秉持匠心，在打磨经典菜品的同时，持续深挖河南本土时令食材与豫菜文化精髓，以更优质的菜品、更贴心的服务、更鲜明的品牌特色，为食客带来更多舌尖惊喜，持续推动豫菜文化的创新传承，为郑州乃至河南餐饮行业的高质量发展贡献更多本土力量。 (王美玲) | 
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